Jueting é o processo de separar o suco da polpa e carne de frutas e vegetais. Quando consumidos junto com frutas e vegetais inteiros, os sucos podem fazer parte de uma dieta saudável e equilibrada e são uma ótima maneira de obter mais vitaminas e minerais em sua dieta. O processo básico de suco é bastante simples e pode ser feito com uma máquina de suco dedicada ou com um liquidificador e um filtro. Você pode seguir as receitas para fazer seus sucos ou pode experimentar ingredientes para criar suas próprias misturas.
Parte 1
1
Reúna seus ingredientes e suprimentos. Para fazer um suco, você precisará de produtos frescos e algo para extrair o suco das frutas e vegetais. Uma máquina de suco é a maneira mais conveniente de fazer suco, porque foi projetado para separar o suco da polpa e da carne. Se você não tem um espremedor, também pode usar um liquidificador para fazer suco. Depois que todas as frutas e vegetais forem purificados, você poderá pressionar o smoothie através da gaze para extrair o suco. Você pode trabalhar com uma receita para fazer seu suco ou pode improvisar com algumas de suas frutas e vegetais favoritos. É importante trabalhar com produtos frescos, porque frutas e vegetais congelados não são sucos corretamente.
2
Lave seus ingredientes. É importante lavar frutas e legumes com água corrente limpa para remover a sujeira, bactérias e outros resíduos. [1] Enxágue frutas delicadas, esfregue frutas macias e legumes com as mãos e esfregue produtos mais difíceis com uma escova de vegetais. Quando o seu produto estiver limpo, seque -o com uma toalha limpa.
3
Remova peles grossas e poços. Uma das coisas legais sobre o suco é que você não precisa remover peles finas, núcleos, caules e outras peças que normalmente não come. Isso ocorre porque o espremedor separará e remove essas peças para você. No entanto, você precisa remover peles, sementes e poços mais grossos de certas frutas e vegetais. [2] Remova peles grossas de frutas como abacaxi, manga, mamão, frutas cítricas e melões. Remova os poços de frutas como cerejas, pêssegos, nectarinas, mangas e ameixas. Remova conchas de quaisquer nozes e sementes que você deseja suco.
4
Pique frutas e legumes maiores em pedaços menores. A maioria dos espremedores é projetada para lidar com grandes pedaços de frutas e vegetais, para que alguns produtos possam ser deixados inteiros. Produtos grandes e médios devem ser cortados em pedaços mais gerenciáveis: para frutas e legumes grandes, pique -os em cubos de duas polegadas (cinco cm). Isso inclui coisas como repolho, abacaxi e melancia. Frutas e legumes médios, como maçãs, tomates e beterraba, devem ser cortados em quartos. Produtos pequenos e magros, como cenoura, aipo, aspargos, rabanetes, bagas e kiwis podem ser sucos inteiros.
5
Monte o espremedor. As máquinas de sucos geralmente vêm com vários componentes. Siga as instruções do fabricante para montar seu espremedor. A maioria dos espremedores segue um processo de montagem semelhante, que inclui: encaixe a tigela de sucos no centro do espremedor. Isso pegará os produtos e separará o suco e a polpa. Insira a troca na tela de sucos e na tela no suporte. Coloque o componente montado dentro da cesta de sucos. Coloque a tampa no espremedor e posicione uma jarra ou copo ao lado do bico para pegar o suco. [3]
6
Suco seus ingredientes. Ligue seu espremedor. Pegue um punhado do seu primeiro ingrediente e alimente -o na rampa de alimentação. Insira o empurrador na rampa e pressione -o para baixo para empurrar todos os produtos pela tela. Remova o empurrador e adicione outro pequeno lote do mesmo ingrediente. Quando terminar seu primeiro ingrediente, passe para o próximo. Como você suco, certifique -se de ajustar a configuração de velocidade, dependendo do tipo de produto que você está suco. Muitos espremedores têm configurações diferentes para produtos duros, médios e macios.
7
Use um liquidificador para fazer suco. Para fazer suco usando um liquidificador, misture todos os ingredientes no liquidificador. Empurre tudo junto, adicionando alguns salpicos de água se precisar soltar a polpa. Quando você tiver misturado todos os ingredientes e não há pedaços grandes, despeje o smoothie em uma gaze ou filtro de malha fina. Posicione a gaze sobre uma tigela ou copo e esprema a gaze para separar a polpa do suco.
8
Mexa o suco antes de servir. Depois de superar todos os seus ingredientes, remova o copo ou arremessador segurando o suco. Dê um bom golpe no suco para misturar e incorporar todos os sucos diferentes. Sirva o suco como está, ou refrigere -o por algumas horas antes de servir. Você também pode servir o suco fresco no gelo. Leve à geladeira quaisquer porções não utilizadas e consuma em alguns dias.
Parte 2
Escolhendo ingredientes
1
Seja criativo com vegetais. A fibra contida na carne da fruta ou vegetal é removida no processo de suco, e isso pode levar a picos no açúcar no sangue quando você bebe suco. Como os vegetais têm menos açúcar que as frutas, é melhor beber sucos que são principalmente à base de vegetais. Bons vegetais para sucos incluem cenoura, tomate, aipo, pepino, espinafre, couve, brócolis, beterraba, repolho, batata -doce, rabanetes e pimentas. [4] Muitos vegetais produzem sucos saborosos, mesmo que você não goste de comer esses vegetais inteiros. Para sucos um pouco mais doces, adicione uma ou duas frutas aos seus sucos vegetais. Frutas como peras e maçãs adicionarão doçura sem adicionar muito sabor de frutas.
2
Considere uma variedade de frutas. Os sucos no supermercado podem ser bastante básicos, e muitas pessoas costumam ver coisas como laranja, uva, cranberry e suco de maçã. Mas você pode suco praticamente qualquer fruta ou vegetal desejar e quanto mais variedade você comer, mais nutrientes você receberá. Frutas como kiwis, morangos, romãs, mangas, mamão, damasco, ameixas e pêssegos são ótimos candidatos a sucos. Bananas, abacates e outras frutas cremosas tendem a entupir os espremedores. [5] Se você quiser suco sobre esses tipos de produtos, use o liquidificador para purê a fruta e depois coar o suco.
3
Adicione ervas, sementes e nozes aos seus sucos. As ervas adicionam um novo sabor e proporcionam benefícios nutricionais adicionais aos sucos. A umidade de sementes e nozes é convertida em substância cremosa quando a fibra é removida, resultando em um suco mais rico que é mais recheio. Considere adicionar um sabor fresco ao seu suco incorporando hortelã fresca, bálsamo de limão, alecrim, manjericão, endro ou outras ervas. Wheatgrass é popular entre muitos entusiastas do suco. Cuidado com isso, porém, porque a textura de palha de capim de trigo entra muitas máquinas convencionais de sucos. Você também pode caju de caju de suco, amêndoas, sementes de girassol e muitas outras sementes e nozes. Quando você suco nozes e sementes, é importante absorvê -las durante a noite para garantir que você possa extrair o máximo possível da carne. [6]
4
Escolha produtos locais e maduros que estejam na estação. Frutas e vegetais maduros terão um sabor melhor e terão mais nutrientes do que frutas verdes, tornando seu suco de sabor melhor e mais nutritivo. Além disso, as frutas locais sazonais terão menos impacto ambiental do que as frutas importadas. Os mercados locais dos agricultores são um ótimo lugar para obter frutas e vegetais para sucos. Muitas fazendas também têm mercados na fazenda, onde você pode comprar ou escolher seus próprios produtos. Os produtos convencionais e orgânicos podem ser cultivados com pesticidas, então lave suas frutas e vegetais bem antes de suco.
Parte 3
Seguindo receitas de sucos
1
Faça um suco verde. Este suco inclui vegetais nutritivos que produzem um delicioso suco verde brilhante. Nesta receita, a maçã adoça o suco, o gengibre adiciona um chute picante e o limão oferece um soco picante. Este suco pode ser feito facilmente com um espremedor ou liquidificador, e os ingredientes são: 1 pepino médio 4 folhas de couve média 1 xícara de folhas de coentro e hastes 1 maçã grande 1 ½ polegada (3,8 cm) de gengibre 1 limão 3 talas de aipo médias
2
Experimente um suco de frutas tropicais. Frutas tropicais como manga e abacaxi podem ser misturadas com outros vegetais e frutas para criar um suco doce que é embalado com vitamina A e outros nutrientes. Para esta receita, suco ou mistura: 1 laranja 1 manga de 1 polegada (2,5 cm) disco de abacaxi 4 morangos 2 cenouras
3
prepare um suco de baga e beterraba. Este suco vermelho brilhante pode ser consumido como está, ou congelado para comer como uma delícia fria de verão. Você pode usar qualquer tipo de combinação de bagas para se adequar ao seu gosto ou para acomodar o que está na estação: 4 xícaras de bagas, como mirtilos, amoras, framboesas ou morangos 1 beterraba
4
Faça seu próprio suco vegetal. Os sucos vegetarianos são embalados com muitos tipos diferentes de produtos e cargas de nutrientes. Você pode beber suco de legumes, usá -lo como uma base de sopa ou usá -lo para fazer coquetéis. Para fazer esta bebida, você precisará: [7] 2 a 3 corações de Romaína 2 a 3 Cebra fresca 2 Tomates grandes ¼ jalapeño fresco 1 pimentão vermelho 2 caules grandes aipo 1 cenoura média
5
Experimente uma bebida refrescante de pepino. A base deste suco é o melão e o pepino, tornando -o um suco legal que é ótimo para as tardes quentes de verão. Você pode até congelar o suco em bandejas de cubo de gelo e usá -lo para relaxar e saborear a água. Para este suco, você precisará: [8] ¼ Cantalupe maduro 2 perseguições aipo ½ pepino ¼ limão