Kimchi é um prato coreano tradicional que consiste em repolho principalmente fermentado. Outros ingredientes incluem vinagre, alho, pimenta, cebolinha e/ou rabanetes. Tem um sabor picante e picante para quase qualquer refeição. Comer kimchi ajuda a manter a saúde intestinal, pois os alimentos fermentados são carregados com micróbios benéficos. [1] Você pode comer kimchi por conta própria, ou pode usá -lo para fazer arroz, macarrão e sopa, por exemplo. Pegue pauzinhos ou um garfo e cavar!
Método 1
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Coma Kimchi fora da jarra para um lanche sem esforço. Kimchi está pronto para comer fresco da jarra! Pegue um garfo, torça a tampa e dê uma mordida. [2] Kimchi por si só combina muito bem com churrasco coreano
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Sirva pedaços individuais de kimchi com palitos de dente para compartilhá -lo facilmente. Retire o repolho da jarra e perfure cada peça com um único palito de dente. Em seguida, organize cada peça em um prato e sirva-os como lanches do tamanho de uma mordida. [3] Esta é uma ótima ideia para um jantar.
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Desfrute de Kimchi liso frio ou aquecido. Você pode comer kimchi direto da geladeira, ou pode jogá -lo em uma pequena frigideira e aquecê -lo com 1 colher de sopa de óleo de vegetais. Tem um ótimo sabor aos dois lados! [4] Algumas pessoas preferem o sabor frio e picante, enquanto outros acham melhor a textura picante quando aquecida.
Método 2
Servindo kimchi com café da manhã
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Escondem seus ovos com Kimchi para levantá -los um entalhe. Antes de fazer seus ovos, corte seu kimchi em pedaços pequenos com uma faca nítida e serrilhada. Em seguida, prepare seus ovos em fogo médio e misture seu kimchi na massa de ovo. Cozinhe seus ovos por cerca de 2-4 minutos ou até o líquido estar completamente sólido. [5] Use cerca de 1/4-1 de xícara (59.2-236,6 gramas) de Kimchi para 2-3 ovos grandes, com base na preferência de sabor pessoal. Se desejar, jogue seu ovo kimchi mexer em uma tortilha com algum abacate fatiado para fazer um taco de café da manhã.
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Encha sua omelete com Kimchi para uma adição picante. Aqueça uma omelete de 2-3 ovo em uma frigideira média e adicione 1/4-1 xícara (59,2-236,6 gramas) de Kimchi ao misturar suas coberturas favoritas. Em seguida, dobre sua omelete e sirva em um prato. Esta é uma ótima idéia adicionar tempero à sua omelete, em vez de completá -la com molho picante ou sriracha. [6] Outras coberturas deliciosas que você pode emparelhar com kimchi incluem rúcula, bacon ou presunto.
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Experimente panquecas de Kimchi para um prato crocante e salgado. Misture 1/2 xícara (118,3 gramas) de farinha, 1/2 xícara (118,3 gramas) de amido de batata e 1/4 de colher de chá (1,2 g) de sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione 1/2 xícara (118,3 gramas) de kimchi, 1/2 xícara (120 ml) de suco de kimchi, 3 colheres de sopa (44 ml) de água e 1 cebolinha picada. Misture tudo e adicione a massa a uma panela aquecida. Frite 1 lado até ficar marrom e vire -o para fritar do outro lado. [7] Para fazer um molho, adicione 1 colher de sopa (15 ml) de molho de soja, 1 colher de sopa (15 ml) de água, 1 colher de chá (4,9 ml) de vinagre de arroz e 1⁄2 colher de chá (2,5 ml) de óleo de gergelim.
Método 3
Tendo Kimchi com o jantar
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Misture kimchi e manteiga para fazer seu próprio molho de macarrão picante. Para fazer um molho saboroso e saboroso, pique finamente 1 xícara (236,6 gramas) de Kimchi usando uma faca nítida e serrilhada. Em seguida, aqueça 1 palito de manteiga em fogo médio. À medida que a manteiga esquenta, misture seu kimchi picado na manteiga. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa (30 gramas) de gochujang, 1⁄2 xícara (120 ml) de caldo e 1⁄3 xícara (79 ml) de suco de kimchi. Cozinhe isso por cerca de 3-5 minutos para terminar seu molho. [8] Então, você pode servir seu molho sobre Udon, arroz ou macarrão de espaguete. Para fazer o molho com antecedência, despeje o molho em uma jarra de vidro e leve à geladeira por não mais que 1 semana. Você pode congelar o molho por até 1 mês.
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Adicione Kimchi ao seu mac e queijo para uma torção picante. Despeje metade do macarrão com queijo na parte inferior de uma assadeira e cubra o macarrão com queijo com uma camada uniforme de Kimchi (cerca de 1/4 de xícara ou 3312,2 gramas). Adicione o restante do macarrão com queijo por cima e despeje mais 1/4 de xícara (3312,2 gramas) de Kimchi por cima. Polvilhe em um pouco de queijo desfiado, se quiser e faça o prato a 400 ° F (204 ° C) por 25 minutos. [9] Se desejar, você pode enfeitar o prato com jalepeño picado, manjericão e coentro. Você pode fazer macarrão com caixa e queijo, macarrão com queijo caseiro ou comprar macarrão com queijo feito em lojas.
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Sirva Kimchi sobre alface para fazer alface coreana. Raspe as folhas de uma cabeça de alface e lave -as em água fria. Em seguida, misture 1⁄4 xícara (59 ml) de vinagre de maçã e 2 colheres de sopa (30 ml) de mel. Pegue uma tigela, despeje sua proteína cozida e adicione seu kimchi. Despeje a mistura por cima e misture bem. Finalmente, coloque sua mistura igualmente mais de 8 a 12 folhas de alface. [10] Você pode escolher entre opções de proteína, incluindo tofu cozido, frango, carne de porco ou carne bovina junto com o seu kimchi. Para comer, embrulhe o conteúdo na alface e dê uma mordida!
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Faça arroz frito Kimchi para um prato picante. Primeiro, faça 1 xícara (236,6 gramas) de arroz branco. Em seguida, adicione cebola em cubos, alho e cebolinha à panela e aqueça por cerca de 1 minuto. Misture seu kimchi e arroz e frite a mistura por 5 a 10 minutos. Decore o prato com seu ovo frito, nori de prata e sementes de gergelim. [11] Se desejar, você pode adicionar molho de soja ou molho sriracha para dar sabor extra ao seu prato. Nori de prata é uma forma de algas secas. Você pode personalizar seu arroz frito adicionando ou subtraindo qualquer ingrediente.
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Cubra o seu Fry com Kimchi para adicionar tempero à sua refeição. Você pode fazer uma frite de vegetais ou frite de frango, por exemplo. Pique os vegetais desejados com uma faca serrilhada grande para que estejam em pedaços de cerca de 1 polegada (2,5 cm). Sirva seu Stud Fry sobre o arroz branco preparado e adicione cerca de 1/4 de xícara (59,2 gramas) de kimchi frio no topo. [12] Como alternativa, você pode cozinhar seu kimchi em seu Stud Fry para obter especiarias extras. Para fazer isso, adicione cerca de 1 xícara (236,6 gramas) de Kimchi aos seus vegetais quando você começar a aquecê -los. Isso cozinha os vegetais no sabor de Kimchi, dando ao prato um sabor ousado e picante. Você pode fritar vegetais, incluindo brócolis, cenoura, ervilha, edamame e milho.
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Adicione Kimchi ao ensopado por um toque picante. Para uma opção fácil e rápida, faça sua base de sopa e adicione 4 xícaras (946,4 gramas) de Kimchi depois que sua sopa começar a ferver. Após cerca de 5 minutos, adicione 1 xícara (240 ml) de suco de kimchi para obter um sabor extra. Traga sua mistura para ferver e cozinhe por 35 minutos. [13] Se desejar, você pode temperar com sal e pimenta e cubra cada tigela com uma gema de ovo frito e sementes de gergelim. Existem inúmeras receitas de ensopado coreano que você pode tentar. Adicione seus ingredientes favoritos a esta receita ou pesquise on -line outras receitas de ensopado coreano.