É fácil ficar perplexo ao tentar descobrir como comer mexilhões. Como eles são tão frequentemente servidos na concha, ficamos imaginando como colocar a parte comestível em nossa boca e o que fazer com a concha vazia. Por mais delicioso que sejam, eles podem ser um desafio para comer. Você pode comer mexilhões usando os dedos, um garfo e uma colher. Você não precisa terminar uma refeição de mexilhões com dedos pegajosos e dribles de suco de molusco na camisa. Para obter dicas sobre a etiqueta de comer mexilhão e a confiança para ordená -las sem preocupação, leia as instruções neste tutorial.
Método 1
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Quebre sua primeira concha ao meio e use -a como uma colher. Embora geralmente não seja considerado educado em restaurantes de refeições finas americanas, em outros países, como a França, é comum usar seu mexilhão vazio como uma ferramenta para retirar a carne subsequente das outras conchas. Use metade como uma colher e insira -a no seu próximo mexilhão para retirar a carne.
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Use sua concha vazia como pinça. Segure a parte de trás da sua primeira concha descartada com o lado aberto voltado para fora. Use os dedos para aplicar suavemente a pressão na parte superior e inferior da concha. Dessa forma, você pode abrir e fechar a concha com os dedos e usá -lo para pegar outras conchas. [1]
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Remova todo o seu músculo da concha antes de comer qualquer um deles. Embora isso seja frequentemente considerado incomum, é aceitável na maioria dos lugares que elimine todos os seus mexilhões no início da sua refeição e aproveite todos de uma só vez. Especialmente se seus mexilhões vieram em uma cabine ou sopa, isso pode proporcionar facilidade em comer.
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Coma direto da concha. Em qualquer lugar, além de um jantar formal, é aceitável pegar a concha e encher -a com um pouco de caldo e depois chupar o mexilhão e o caldo diretamente da concha, embora você ainda possa querer soltá -lo com um garfo primeiro. Com mexilhões, provavelmente haverá uma pequena quantidade de suco de carne dentro da concha, o que pode ser bastante agradável. Chupando seu mexilhão da concha permite que você aproveite facilmente os sucos.
Método 2
em um restaurante
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Segure o shell em uma mão (geralmente a mão dominante). Os mexilhões são normalmente servidos em uma frigideira do tipo frigideira, em uma tigela com caldo ou em massa de frutos do mar. Levante um mexilhão do seu prato e segure -o da base com o lado aberto da concha voltada para o exterior.
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Puxe a carne com um garfo. Com a mão livre, puxe suavemente a carne macia da concha aberta. Você notará que a carne ainda está parcialmente presa à concha, então pode ser necessário usar o garfo para raspar o fundo da carne para removê -la da concha. [2] Curva -a com cuidado e puxe -a da concha lentamente. Tome cuidado para não esfaquear acidentalmente sua mão com o garfo.
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Prepare a primeira mordida. Se o seu prato vier com caldo, transfira a carne do garfo para uma colher e mergulhe -a no caldo. Se o seu prato for servido com uma massa de frutos do mar, use o garfo para acertar uma mordida de macarrão. Coma seu mexilhão em uma mordida. [3] Seus mexilhões podem vir sem caldo ou macarrão; nesse caso, você provavelmente receberá uma tigela de enxágue para os dedos. Se uma tigela de enxágue estiver presente, é perfeitamente aceitável comer com os dedos. Se o seu prato for servido com caldo, você também pode liderar seu mexilhão com o garfo e aproveitá -lo com uma colher ou caldo separado.
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Cuide da concha vazia. Normalmente, você receberá uma tigela ou placa separado para conchas distendidas. [4] Se você não receber um prato ou tigela separada, coloque as conchas vazias de volta no prato ou na tigela. Nunca a placa descartou as conchas em uma placa comunitária se compartilhar. Geralmente, ao comer mexilhões nos Estados Unidos, é considerado uma etiqueta adequada para descartar a concha e continuar a usar seu garfo para eliminar os mexilhões adicionais.
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Termine sua refeição. Se comer mexilhões com caldo, você pode colher o caldo na boca ou usar um pedaço de pão para absorver um pouco dele para uma deliciosa mordida. Tome cuidado para mergulhar um pedaço de pão por vez (você pode até liderá -lo com o garfo) para evitar mergulhar duplo. Se desfrutar de macarrão de frutos do mar, alterne entre mordidas de mexilhões e mordidas de macarrão. Consuma seus mexilhões um de cada vez até que sua refeição termine.