Ao contrário de outras variedades de bacon, o Bacon Canadense, que parece e tem um gosto semelhante ao presunto grosso, geralmente vem pré-cozido. Por esse motivo, é fácil preparar como parte de uma refeição saudável a qualquer hora do dia. Basta jogar algumas fatias em uma panela quente com uma colher de sopa de manteiga ou óleo quente ou passar pelo microondas por 20 a 30 segundos por fatia. Você também pode aquecer o bacon canadense a granel no forno se estiver cozinhando para uma multidão.
Método 1
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Aqueça 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga ou óleo de cozinha em uma frigideira antiaderente. Agite a manteiga ou o óleo para cobrir toda a superfície da frigideira uniformemente. Uma vez que começa a chiar um pouco, estará quente o suficiente para adicionar o bacon canadense. [1] Se você deseja cortar calorias, escolha um óleo mais claro como Olive ou Canola.
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Coloque as fatias de bacon na frigideira em uma única camada. Abaixe cada fatia cuidadosamente para evitar ser respingo com manteiga ou óleo quente. Quando estiverem aninhados no fundo da frigideira, pressione -os levemente com a parte de trás de um garfo ou espátula para garantir que eles estejam descansando diretamente contra a superfície de cozimento. [2] Use um par de pinças para colocar as fatias de bacon na frigideira, se você estiver preocupado em se queimar. Você deve caber de 2-3 fatias de bacon canadense em uma panela padrão de 12 polegadas (30 cm), dependendo do tamanho de que elas são. A maioria dos tipos de bacon canadense é tão grande quanto um dólar de prata. [3]
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Frite o bacon por 1-2 minutos. Os tempos de cozimento exatos variam com base na espessura do bacon. Na maioria dos casos, levará apenas um minuto ou 2 para queimar o primeiro lado para um acabamento marrom nítido. Fatias particularmente espessas podem exigir os 2 minutos completos para obter a cor certa. [4] Você também pode deixar as fatias na frigideira por mais um pouco se você gosta do seu bacon canadense um pouco mais escuro ou crocante.
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Gire o bacon e continue cozinhando até dourar levemente. Use um garfo, espátula ou pinça para virar suavemente cada fatia. Eles precisarão de mais 30 segundos a um minuto no segundo lado, embora não demore tanto para terminar de fritar, pois já foram parcialmente cozidos. [5] Cuidado com o Pops e os respingos enquanto você está girando as fatias. Cortes de carne em fatias finas como bacon canadense às vezes tendem a se enrolar quando cozidas com calor intenso. Você pode evitar isso usando uma prensa de bacon ou mergulhando cada fatia em água fria antes de jogá -la na frigideira.
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Deixe o bacon descansar por 1-2 minutos antes de servir. Transfira as fatias para uma placa limpa ou camada de toalhas de papel para deixá -las esfriar. Depois de alguns minutos, eles atingiram uma temperatura segura para comer. Cavar! Combine seu bacon canadense com outros grampos de café da manhã, como ovos, grãos, molho e fatias de tomate. Coloque suas sobras em um recipiente de armazenamento hermético e coloque -as na geladeira. Quando armazenado corretamente, o bacon cozido manterá por 3-4 dias.
Método 2
Bacon canadense de microondas
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Deite suas fatias de bacon em um prato seguro para microondas. Idealmente, você deve selecionar um prato espaçoso o suficiente para manter todo o bacon que planeja cozinhar de uma só vez. Certifique -se de deixar 1,3 cm de 1⁄2 polegada (1,3 cm) entre cada fatia para cozinhar mais rápido e mais uniforme. Eles levarão mais tempo para aquecer se estiverem sobrepostos. [6] Embora não seja uma necessidade (o bacon canadense é muito mais magro que o bacon comum), um rack de bacon estriado pode ser útil para coletar a gordura que escorre das fatias enquanto aquecem. [7] Se você estiver preparando uma grande quantidade de bacon canadense, pode ser necessário fazê -lo em lotes.
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Cubra o bacon com uma camada de toalhas de papel. Use tantas folhas quanto for necessário para cobrir completamente as fatias. Eles ajudarão a absorver excesso de graxa e impedir que a gordura respingo faça uma bagunça do interior do seu microondas. [8] Se o prato que você está usando estiver do lado menor, tente empilhar as fatias de bacon e as toalhas de papel em camadas alternadas.
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microondas o bacon com energia de 50% por 30-60 segundos. O Bacon Canadense já vem parado, o que significa que você só precisará colocá-lo em tempo suficiente para aquecê-lo. Para 1-3 fatias, defina o timer de cozinheiro como 30-35 segundos. Para 3-6 fatias, coloque-o até 45-60 segundos para garantir que seja aquecido uniformemente. Se você estiver produzindo mais de 6 fatias de bacon canadense de uma só vez, aumente o tempo de cozimento em cerca de 10 a 15 segundos por fatia. Realize um teste de toque rápido após os primeiros dois minutos para ver se o bacon está pronto para comer. Se ainda parecer um pouco legal no centro, pode precisar de 10 a 20 segundos adicionais.
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Deixe as fatias esfriarem por cerca de um minuto antes de servir. Como o microondas oferece mais controle sobre a temperatura, você não precisa esperar muito. Enquanto o seu bacon estiver esfriando, você pode terminar de reunir o resto da sua refeição. Esconder todas as porções não consumidas de bacon na geladeira em um recipiente hermético e tente consumi-las dentro de 3-4 dias. [9]
Método 3
cozinhando bacon canadense no forno
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Pré -aqueça o forno a 400 ° F (204 ° C). Defina o forno para “assar” ou “convecção”. Enquanto estiver esquentando, você pode começar a carregar o bacon canadense em uma assadeira. Você também pode cozinhar bacon canadense sob o frango, se o seu forno tiver um. Se você optar por usar o frango, verifique se está definido como “alto”.
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Organize as fatias de bacon em uma assadeira em uma única camada. Deixe pelo menos 1⁄2 polegada (1,3 cm) de espaço entre cada fatia para promover o cozimento uniforme. Dependendo do tamanho da assadeira que você está usando, você poderá preparar uma dúzia ou mais fatias por lote. Não há necessidade de lubrificar sua assadeira, pois há gordura suficiente no bacon canadense para impedir que ela grude. Se quiser, você pode escovar suas fatias de bacon com xarope de bordo ou polvilhar-as com açúcar mascavo antes que eles entrem no forno para criar um sabor doce e santoso.
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Aqueça as fatias de bacon por 10 a 15 minutos. Deslize a assadeira na prateleira central do forno. Se você estiver grelhando seu bacon canadense, coloque a assadeira no rack superior. Defina um cronômetro para ajudá -lo a acompanhar quanto tempo as fatias estão cozinhando. [10] Adicione 2-3 minutos extras ao seu tempo total de cozimento, se você preferir um pouco mais de bacon canadense. Se você estiver grelhando suas fatias de bacon, elas precisarão apenas de 3-4 minutos de cada lado. Não se esqueça de virá -los no meio, pois o frango só aquece -os de um lado.
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Deixe o bacon esfriar por 5 minutos. Será extremamente quente quando sair do forno. Depois que as fatias tiverem alguns minutos para esfriar, transfira-as para placas individuais, empilhe em quaisquer outros pratos que você está servindo e aproveite! [11] As sobras podem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por 3-4 dias.