Não há nada como acordar em uma preguiçosa de manhã de domingo e fritar algumas salsichas de café da manhã cheias de ervas com uma xícara de café na mão. Depois de sentir o chrofro deles na panela, é impossível resistir a comer mais um pouco do que você planejou. As salsichas de café da manhã são simples de cozinhar, independentemente do tipo que você tem – links, rissóis ou rolos – e pode ser cozido de várias maneiras. Prepare -se para desfrutar de uma bondade doce e de salsicha esfumaçada.
Método 1
1
Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque uma frigideira antiaderente no fogão em fogo médio-baixo. Deixe aquecer por 1 ou 2 minutos. Observe que você não deve adicionar óleo ou gordura extra à panela. A gordura dentro da salsicha deve renderizar à medida que cozinha, fornecendo toda a graxa necessária para o processo de fritura. Se você pode verificar a temperatura da frigideira, observe que a temperatura deve atingir 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) antes de continuar.
2
Adicione a linguiça. Organize os links de salsicha ou rissóis na frigideira quente. Mantenha a linguiça em uma única camada. Você pode cozinhar links e hambúrgueres usando esse método. Os tempos de cozimento variam um pouco, mas, caso contrário, o processo permanece o mesmo. Você também pode cozinhar lingüiça de rolo de café da manhã usando esse método se você cortar a lingüiça em rolos de salsichas em rissóis de 1/2 polegada (1,25 cm) com antecedência. Trate esses hambúrgueres como você trataria rissóis de café da manhã pré-formados.
3
Frite até cozinhar. Cozinhe links de salsicha por 12 a 16 minutos; [1] Cozinhe os rissóis de salsicha por 10 a 12 minutos. Independentemente da forma que você escolher, você precisará girar a salsicha com frequência, enquanto cozinha para promover até dourar por todos os lados. Adicione mais 2 minutos se você usar salsicha de café da manhã congelada em vez de salsicha descongelada. As salsichas devem ser douradas até o fim, e a temperatura interna deve ler um mínimo de 160 graus Fahrenheit (70 graus Celsius).
4
Escorra e sirva. Retire a lingüiça da frigideira quente e transfira -a para um prato forrado com toalhas de papel. Escorra o excesso de graxa por 1 ou 2 minutos e sirva a lingüiça enquanto ainda estiver quente. Armazene as sobras de salsichas na geladeira por 1 ou 2 dias. Você também pode congelar as sobras por até 30 dias.
Método 2
fervido e frito
1
Combine a lingüiça e a água. Coloque os links de salsicha em uma frigideira profunda e média. Despeje 1/4 de xícara (60 ml) de água na frigideira também. O nível da água não deve ser alto o suficiente para cobrir completamente as salsichas. Embora você possa cozinhar tecnicamente qualquer tipo de salsicha de café da manhã usando esse método, é melhor usá -lo para links sem pele ou “frescos”. Este método pode não ser tão eficaz para links com os rissóis de pele ou salsichas.
2
Cozinhe a água. Coloque a frigideira no fogão em fogo médio-alto. Cozinhe a lingüiça por 6 a 7 minutos ou até que a água evapora. Continue cozinhando enquanto for necessário para a água evaporar naturalmente. Não escorra nada da água. Da mesma forma, não adicione mais água se evapora mais rapidamente do que o previsto. Não cubra a panela, pois isso pode desacelerar ou impedir que o vapor escape, diminuindo o processo geral de cozimento.
3
Frite a lingüiça por 6 a 7 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando as salsichas descobertas por mais 6 a 7 minutos, ou até que sejam cozidas. Use pinças para girar periodicamente os links de salsicha enquanto cozinham. Fazer isso deve promover até dourar por todos os lados. Observe que você não deve adicionar óleo ou gordura extra durante a parte fritada desse processo. A gordura proferida das salsichas deve ser suficiente para cozinhá -las. Quando prontos, as salsichas devem ser marrons e os sucos devem ficar claros. Se você verificar a temperatura interna, o centro da salsicha mais espessa deve ser no mínimo 160 graus Fahrenheit (70 graus Celsius).
4
Escorra e sirva. Remova as salsichas da frigideira e coloque -as em várias camadas de papel toalha para escorrer. Após 1 ou 2 minutos, transfira as salsichas para pratos individuais e aproveite. Quaisquer salsichas cozidas que você não usa imediatamente deve ser refrigerado por 1 ou 2 dias ou congelado por até 30 dias.
Método 3
assado
1
Pré -aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit (200 graus Celsius). Enquanto isso, prepare uma assadeira rasa ou assadeira, alinhando -a com papel manteiga. [2] O papel manteiga impede que as salsichas grudem, além de absorver parte do excesso de gordura que se afasta durante o processo de cozimento. Se você não puder usar papel manteiga, coloque um rack de resfriamento de metal ou assadeira em cima da assadeira. O rack permitirá que o excesso de gordura escorra durante o processo de cozimento, impedindo que as salsichas assam nessa gordura.
2
Organize as salsichas na panela. Alinhe as salsichas na assadeira, organizando -as em uma única camada e deixando pelo menos 2,5 cm de espaço entre eles. Você pode cozinhar links para salsichas de café da manhã e rissóis de salsicha de café da manhã usando esse método. Os tempos de cozimento exatos podem variar, mas o processo geral deve permanecer o mesmo para os dois tipos. Roll Salsage do café da manhã também pode ser cozido usando esse método. Corte o rolo em rissóis de 1/2 polegada (1,25 cm) e trate-os com os hambúrgueres como você trataria a versão pré-formada.
3
Asse até cozinhar. Coloque as salsichas no forno pré -aquecido. Cozinhe rissóis de salsicha por 15 a 16 minutos; Cozinhe links de salsicha por 20 a 25 minutos. Tanto os links quanto os hambúrgueres devem ser girados uma vez no meio do processo de cozimento para promover até dourar de ambos os lados. Quando prontos, as salsichas devem ser douradas e os sucos devem ficar claros. A temperatura interna no centro de cada porção deve ser no mínimo 160 graus Fahrenheit (70 graus Celsius).
4
Sirva quente. Remova as salsichas do forno e transfira -as para placas de porção individuais. Aproveite -os enquanto ainda estão quentes. Se as salsichas ainda forem muito oleosas para o seu gosto depois de removê -las do forno, você poderá apagar qualquer graxa em excesso usando toalhas de papel limpas. Qualquer salsicha não utilizada pode ser refrigerada por 1 ou 2 dias ou congelada por até 1 mês.
Método 4
grelhado
1
Pré -aqueça o frango. Ligue o frango e deixe que ele se aqueça por cerca de 3 a 5 minutos. A maioria dos frangos de corte tem apenas uma configuração “ON” e “OFF”, mas alguns também têm configurações “baixas” e “altas”. Para o último, pré -aqueça o frango em “Low”.
2
Coloque a lingüiça perto do calor. Organize as salsichas em uma única camada em uma panela de frango. Coloque a panela no frango pré -aquecido, de 10 a 15 cm de distância do elemento de aquecimento superior. [3] Se você não tiver uma panela de frango, coloque um rack de refrigeração/cozinha de metal na parte superior de uma assadeira com aro e use isso. Você precisa usar algo que permita que a gordura escorra enquanto as salsichas cozinham; portanto, evite usar uma assadeira plana por conta própria. Os links de salsicha e os rissóis de salsicha podem ser cozidos usando esse método. Para links de salsicha, coloque o rack de 4 a 5 polegadas (10 a 12,5 cm) do elemento de aquecimento. Para rissóis de salsicha, mantenha o rack de 15 cm (15 cm) de 15 cm do mesmo elemento. Para lingüiça de café da manhã, corte o rolo em porções de espessura de 1/2 polegada (1/2 polegada) e trate cada porção como se fosse um dado pré-formado.
3
grelhar por 6 minutos. Grelhe as salsichas por 3 minutos e depois entregue -as para o outro lado. Continue cozinhando por mais 3 minutos, ou até que os sucos fiquem claros e os centros não estejam mais rosa. Essa quantidade de tempo deve funcionar para rissóis de café da manhã e links para o café da manhã, mas os links podem se beneficiar de culinária mais frequente e, em alguns casos, podem cozinhar um pouco mais rápido que os hambúrgueres. A temperatura interna de ambos os links e hambúrgueres deve atingir pelo menos 160 graus Fahrenheit (70 graus Celsius) antes de remover as salsichas do frango.
4
Sirva quente. Remova as salsichas do frango e transfira -as para placas de porção individuais. Aproveite -os enquanto ainda estão quentes. Se você não comer as salsichas imediatamente, leve -as por 1 ou 2 dias ou congelá -las por até 1 mês.
Método 5
Reaquecido
1
Reaqueça as salsichas cozidas no microondas. Para reaquecer salsichas pré-cozidas, o microondas com potência total por 10 a 15 segundos por porção. Este método pode ser usado para ambas as salsichas cozidas em casa ou salsichas embaladas pré-cozidas. Também funciona com links e rissóis. Organize as salsichas em uma única camada sobre uma placa segura por microondas forrada com toalhas de papel. Cubra -os com uma toalha de papel adicional para reduzir o respingo. Salsichas descongeladas por microondas por cerca de 10 segundos por link ou hambúrguer. Para salsichas congeladas, aqueça -as por 15 segundos por link ou hambúrguer. Observe que os tempos de cozimento exatos podem variar dependendo da potência do seu microondas.
2
Como alternativa, reaqueça salsichas cozidas no fogão. Aqueça as salsichas por 8 a 10 minutos usando fogo médio. Como no método de microondas, você pode usar esse método para quase qualquer tipo de salsicha de café da manhã pré-cozida: links ou rissóis, cozidos em casa ou embalados, descongelados ou congelados. Coloque os links ou rissóis em uma única camada em uma panela antiaderente. Cubra a panela e coloque -a no fogão em fogo médio. Reaqueça as salsichas por 8 minutos se descongelou anteriormente ou a 10 minutos de Frozen. Você não precisa virar as salsichas enquanto elas reaquecem. Quando estiver pronto, as salsichas devem ser aquecidas por toda parte.
3
Terminado.