Se você precisa descongelar um frango comprado na loja ou está procurando reaquecer algumas sobras, descongelar um frango cozido é um processo rápido e fácil que preparará seu frango para ser reaquecido. Dependendo de quanto tempo você tem e do sabor que está buscando, você pode descongelar frango na geladeira durante a noite, em um banho de água fria ou usando um forno de microondas. Embora o microondas seja a maneira mais rápida de descongelar seu frango, o processo mais lento de descongelar o frango na geladeira durante um ou dois dias preservará melhor seu sabor.
Método 1
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Remova o frango da embalagem. Retire o frango do seu freezer e remova todas as embalagens de plástico ao redor. [1] Tente não deixar seu frango exposto no balcão por muito tempo. Se você acidentalmente deixar o frango à temperatura ambiente por mais de uma hora, jogue fora e substitua -o por um novo. [2] Use uma tesoura para abrir a embalagem sobre a pia, caso qualquer água extra derramar. Quanto mais quente o clima, as bactérias mais rápidas podem se formar em seu frango. Se for um dia quente lá fora, tenha um cuidado extra para colocar seu frango na geladeira assim que remover a embalagem.
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Coloque o frango em um prato ou assadeira. À medida que o frango descreve, parte da água derretida e da proteína dissolvida de carne podem vazar da carne. Certifique -se de usar um prato ou assadeira com lados altos para capturar qualquer vazamento do frango que descongele. [3] Certifique -se de limpar completamente o prato ou a panela antes e depois de usá -lo. Para pedaços pequenos, você pode usar uma tigela.
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Deixe o frango na geladeira por 24-48 horas. Para cada 5 libras (80 onças) de frango que você deseja descongelar, deixe o frango na geladeira por mais 24 horas. Você pode deixar o frango descongelado com segurança na geladeira por mais 3-5 dias antes de congelar ou aquecê-lo. Coloque o frango na prateleira inferior da geladeira, caso todos os sucos vazem para a outra comida. Preste atenção à temperatura da sua geladeira. Embora o seu frango descongele mais rápido a uma temperatura mais alta, mantenha a geladeira a uma temperatura segura de cerca de 40 ° C (4 ° C). Você saberá que o frango descongelou completamente quando não há mais cristais de gelo e a carne parece macia quando você a toca.
Método 2
Usando um banho de água fria
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Sedar o frango em um saco estanque. Se o frango já estiver em embalagens estanques, você poderá deixá -lo como está, caso contrário, sele em um saco plástico. A maioria das sacolas com zíper re-selável manterá a água, mas não se esqueça de enfrentar o zíper da água, se puder. Adicione um saco plástico adicional por cima e amarre -o com um elástico se estiver preocupado com vazamento. Se houver algum vazamento na bolsa, o frango poderá ficar contaminado ou absorver um pouco da água e ficar úmido.
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Cubra o frango completamente com água fria. Encha uma panela alta com água fria e coloque o frango coberto dentro. Verifique se a bolsa está impedindo toda a água. Remova o frango imediatamente e reverendo a bolsa se notar algum vazamento. Encha sua pia com água fria e coloque o frango dentro como uma alternativa conveniente. Quando terminar, basta escorrer a água da pia para facilitar a limpeza. Certifique -se de que o frango inteiro esteja submerso, qualquer parte que se destaca da água pode ficar mais facilmente contaminada com bactérias.
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Mude a água a cada 30 minutos até que o frango descongelasse. Continue esvaziando e reabasteça a panela com água fria a cada 30 minutos. Deixe o frango na panela por cerca de 30 minutos por 1 libra (16 onças) que você está tentando descongelar. Um frango de 1 libra (16 onças), por exemplo, deve descongelar em menos de uma hora, enquanto um frango de 4 libras (64 onças) levaria mais perto de 2 ou 3 horas para descongelar completamente. Se você notar alguma geada no frango, ele precisa ser descongelado por mais tempo.
Método 3
Microondas o frango
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Remova todos os invólucros do frango. Corte todo o plástico ao redor do frango para prepará -lo para o microondas. Não deixe o frango no balcão depois de desembrulhá -lo. Mesmo se você tiver outro alimento para se preparar, continue a descongelar o frango antes de passar para outras partes da sua refeição. Nem todo plástico é seguro para o microondas, portanto, remova -o para evitar o excesso de plástico derretido no seu frango.
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Coloque o frango em uma placa segura por microondas. Caso haja alguma água que saia do frango que derrete, coloque o frango em um prato antes de colocá -lo no microondas. Se você não tiver certeza se é seguro usar uma placa, pode verificar facilmente se é seguro para o microondas antes de usá -la. Se houver muita geada no seu frango, considere usar uma tigela segura por microondas para pegar a água derretida.
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Descongele o frango em fogo baixo por 6-8 minutos por 1 libra (16 onças). Assim que você terminar de descongelar o frango, aqueça -o imediatamente em fogo alto no microondas ou no forno ou no fogão. Verifique se o frango está totalmente descongelado tocando -o com o dedo a cada poucos minutos. Certifique -se de deixar esfriar por pelo menos um minuto antes de tocá -lo. O frango deve parecer macio quando é descongelado e não deve haver cristais de gelo visíveis. Sempre congele qualquer frango que você deseja economizar o mais rápido possível para evitar qualquer contaminação em potencial.