Candy de gelo (também conhecido como “Ice Pops”) é um delicioso guloseimas – perfeitas para um dia quente de verão. Fazer seu próprio doce de gelo é rápido, fácil e divertido. Experimente diferentes frutas e sabores para variar o sabor. Abacate, baga, laranja, manga, chocolate – as opções são infinitas!
Método 1
1:
Retire a carne de 4 abacates, se você quiser fazer doces de abacate. Coloque os abacates em uma tábua de cortar e use uma faca afiada para cortá -los ao meio. Use uma colher de metal para desenterrar o pip e depois coloque a carne em uma tigela. [1] Se possível, use abacates maduros. Carne macia e verde sinaliza que um abacate está maduro. A textura cremosa dos abacates ajudará a dar à gelo doce uma consistência suave. Se você quiser fazer um doce de gelo com sabor de frutas, pule esta etapa.
2:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Meça 4 xícaras (950 ml) de leite, 14 onças (400 g) de leite condensado adoçado e 100 xícara (100 gramas) de açúcar no liquidificador. Transfira a carne dos abacates da tigela para o liquidificador, ou adicione 5,8 onças (165 grama) de frutas frescas ou congeladas. [2] Em vez disso Se você não tiver um liquidificador, use um processador de alimentos. Qualquer fruta terá um sabor delicioso nesta receita de doces de gelo.
3:
Misture os ingredientes até ficarem lisos. Certifique -se de que a tampa esteja firmemente no liquidificador e, em seguida, gire a velocidade até a configuração mais alta. Desligue o liquidificador assim que a mistura estiver espumosa e suave. [3] Normalmente leva de 30 a 60 segundos para misturar os ingredientes. Se você perceber que a mistura ainda tem nódulos depois de misturar, processe por mais 30 segundos ou até que todos os pedaços sejam removidos.
4:
Despeje a mistura em sacos de doces de gelo usando um funil. Coloque o funil na bolsa de doces de gelo. Use 1 mão para segurar o funil no lugar e a outra mão para despejar a mistura na bolsa. Encha apenas 3/4 de cada bolsa para permitir que o quarto se dê um nó no final. [4] Compre sacos de doces de gelo on -line ou em uma loja de culinária especializada. Se você não tiver sacos de doces de gelo, despeje a mistura em moldes de picolé.
5:
Decar um nó no final de cada bolsa. Certifique -se de que os nós sejam agradáveis e apertados para que nenhuma mistura possa escapar. Tente amarrar o nó no final das sacolas, para que a mistura tenha espaço para expandir quando congela. [5]
6:
Congele os sacos de doces de gelo em uma única camada por 3 horas. Coloque os sacos em um prato e coloque -os no freezer. Evite empilhar qualquer coisa no topo das sacolas, pois isso corre o risco de aparecer. Aproveite o doce de gelo como um lanche doce e refrescante! [6] Se você quiser aproveitar o doce de gelo posteriormente, mantenha -os no freezer por até 6 meses. Basta cortar o plástico para abrir o doce de gelo congelado.
Método 2
Usando o amido de milho para fazer um doce de gelo suave
1:
Dissolva 2 xícaras (250 gramas) de amido de milho em uma tigela de leite e água fria. Meça 1,5 litros (0,40 US GAL) de água fria e 1 xícara (240 ml) de leite em uma tigela. Misture os ingredientes com uma colher até que o amido de milho não esteja mais visível. Se você quiser um doce de gelo com sabor mais rico, use leite condensado em vez de leite comum. Use leite completo para um sabor cremoso ou leite com baixo teor de gordura para uma textura mais clara. Em alguns países, o amido de milho é conhecido como farinha de milho.
2:
Misture o açúcar e o sal na água fervente até se dissolver. Leve 7 litros (1,8 US GAL) de água para ferver em uma panela grande. Meça 7,5 xícaras (1,5 quilos) de açúcar e ½ colher de chá (2,5 gramas) de sal na água. Use uma colher de pau para misturar os ingredientes até que você não consiga ver o açúcar ou o sal na água. Observe que esta água é separada da água que tem o amido de milho nela. Tenha cuidado ao cozinhar com água fervente para evitar queimaduras.
3:
Despeje a mistura de amido de milho na água fervente e mexa por 2 minutos. Use uma colher de pau para combinar os ingredientes. Continue mexendo a mistura para evitar que qualquer pedaço de forma seja formado. Se a mistura parar de ferver, aumente o fogo. Mexa esta mistura por 2 minutos ou até ficar espessada. Tenha cuidado ao derramar a mistura de amido de milho para evitar espirrar a água fervente. Defina um cronômetro para lembrá -lo quando 2 minutos passarem. Se você ferver o amido de milho por muito tempo, ele quebrará.
4:
Deixe a mistura esfriar por 2 horas. Remova a mistura de doces do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Se a mistura ainda estiver quente após 2 horas, deixe esfriar por mais 30 minutos.
5:
Misture 1,5 xícaras (350 ml) do seu sabor favorito de doces de gelo na mistura. Orange, manga, buko, uva e chocolate são deliciosos e refrescantes sabores de doces de gelo. Continue misturando os ingredientes até que estejam bem combinados. [7] Compre o sabor dos doces de gelo on -line ou de uma loja de culinária especializada.
6:
Despeje a mistura em moldes de picolé usando um funil. Segure um funil sobre os moldes de picolé e despeje o doce em cada buraco. Deixe 0,64 cm de 0,25 polegadas na parte superior de cada molde para dar a sala de mistura para expandir quando congela. [8] Compre moldes de uma loja de casas ou loja de cozinha. Coloque um bastão de picolé em cada orifício, se você gosta do seu doce de gelo para ter uma alça. Se você não tiver moldes de picolé, despeje a mistura em sacos de doces de gelo.
7:
Congele o doce de gelo por 3 horas. A mistura de doces de gelo tem um gosto melhor quando está completamente congelado. Isso normalmente leva cerca de 3 horas. No entanto, se você quiser aproveitar o doce de gelo posteriormente, mantenha -os no freezer por até 6 meses.