Dependendo da receita, as onças podem ser uma medição de volume ou peso. As onças fluidas são uma medição do volume, enquanto onças secas são uma medição do peso. Enquanto o ingrediente for medido com cuidado, os copos de medição seca ou líquida devem fornecer um cálculo simples e preciso. Para a leitura mais precisa, use uma escala de cozinha para medir seu ingrediente.
Parte 1
1:
Use xícaras de medição seca para ingredientes sólidos. Onças secas e líquidas são medições ligeiramente diferentes. Enquanto onças secas são uma medição do peso, as onças líquidas são uma medição de volume. Para sólidos, escolha um copo de medição seco que use onças ou algo que possa ser facilmente convertido em onças.
2:
Coloque o ingrediente sendo medido em um recipiente de boca larga. Você poderá colocar o copo de medição no recipiente se tiver uma boca grande e aberta. Se o ingrediente não estiver atualmente em uma jarra ou bolsa de boca aberta, despeje em uma tigela antes de medi-la. [2]
3:
Mergulhe um copo medidor no recipiente. Use um copo de medição que marca onças ou que podem ser facilmente convertidas em onças (como copos). Ao levantar o copo de medição do ingrediente, deixe -o transbordar de cima. Você pode até a medição mais tarde. [3]
4:
Use uma faca para nivelar o copo de medição. Raspe a parte de trás da faca por cima do copo de medição para uniformizar sua medição. Nivele o ingrediente sobre a tigela ou recipiente para que possa pegar qualquer coisa que caia do topo do copo de medição. [4] Qualquer utensílio com uma borda plana e reta (como uma espátula) pode ser usada como uma alternativa a uma faca.
Parte 2
calcular onças fluidas
1:
Use um copo de medição de fluido se estiver lidando com um líquido. O copo de medição usado funcionará melhor se for para onças fluidas se medir um líquido. Os copos secos não dão uma leitura tão precisa, porque foram projetados para medir o peso em vez de volume, mas você ainda pode experimentá -lo se for tudo o que tiver! [5] Um copo de medição seco é igual a 8 onças fluidas.
2:
Coloque o copo medidor em uma superfície plana e estável. Escolha um copo de medição que mede em onças ou possa ser facilmente convertido a ele. Coloque o copo o mais de uma superfície possível, como uma mesa. Evite segurar o copo na mão enquanto medir, pois a leitura será um pouco desligada.
3:
Despeje o líquido para aproximadamente a linha desejada. Encha o copo de medição até chegar um pouco abaixo do nível que você espera alcançar. Agache -se até que você esteja no nível dos olhos com a linha para verificar sua medição, pois olhar de cima pode fornecer uma medição deformada. [6]
4:
Ajuste a medição até que o fundo do menisco atinja a linha. Embora medir onças líquidas, você pode notar que a parte superior da superfície não é mesmo e pode se curvar ao longo das bordas. Esta curva é chamada de menisco. Para a leitura mais precisa, a parte inferior (não a parte superior) do menisco deve atingir a linha desejada. [7]
Parte 3
Usando uma escala de cozinha
1:
Pesar o copo em uma escala de cozinha para verificar suas medidas. Depois de nivelar o copo, ele deve ser preciso. Mas se você quiser uma medição mais precisa, coloque o copo em uma escala de cozinha que pode medir em onças. Compare a leitura da escala com sua medição inicial para determinar o quão preciso é o seu copo de medição.
2:
zero fora do peso do copo de medição. Coloque o copo de medição vazio na balança antes de encher -o com o ingrediente. Isso permitirá que você obtenha a medição exata do ingrediente em onças. Se você tiver uma escala digital, pressione o botão “On” ou “Clear” para zerar o peso. [8] Se você tiver uma escala mecânica mais antiga, gire o botão de volta à marca zero depois de colocar o copo de medição nele. Para escalas de equilíbrio, defina o ponteiro para a marca central.
3:
Preencha o copo de medição com o ingrediente e coloque -o na escala. Levante o copo de medição da escala e adicione o ingrediente que deseja medir. Ajuste a quantidade de ingrediente adicionando ou removendo até atingir a quantidade desejada de onças. Verifique se a escala está definida como onças antes de medir seu ingrediente.
4:
Pesar cada ingrediente separadamente se pesando vários itens. Use diferentes copos de medição para manter os ingredientes separados. Lembre -se de zerar cada copo antes de gravar a medição da onça para a leitura mais precisa.