Como saber se a alface estragou, olha isso

Qualquer um que já tenha comprado alface, seja sua cabeça cheia ou folhas pré-cortadas, sabe a rapidez com que ela pode se transformar em lodo na geladeira. Felizmente, é fácil detectar alface podre. As manchas marrons reveladoras, folhas caídas e odor acre são algumas pistas. Jogue fora as folhas apodrecentes o mais rápido possível para evitar estragar o restante do seu lote de alface. Guarde o restante da sua alface corretamente na geladeira para que você possa preservá -las por mais tempo.

Método 1

1:

Procure folhas marrons ou pretas que indiquem apodrecimento. As descolorações são muito reconhecíveis quando aparecem. A alface normal é tipicamente uma cor verde-clara ou amarela, embora variedades como o coral vermelho tenham folhas roxas. Quando as manchas escuras aparecem em várias folhas no lugar dessas cores, sua alface está saindo. A alface descolorida geralmente se sente viscosa e cheira mal. [1] Pequenos manchas marrons geralmente não são prejudiciais se você as comer. Você também pode cortá -los se o resto da folha de alface ainda estiver saudável.

  • Pequenos manchas marrons geralmente não são prejudiciais se você as comer. Você também pode cortá -los se o resto da folha de alface ainda estiver saudável.
  • 2:

    Jogue fora alface com um cheiro forte e rançoso. Alface fresca tem pouco ou nenhum cheiro. Você pode detectar um perfume terroso do solo que a alface cresceu. Alface que cheira pungente está apodrecendo. O cheiro podre será muito desagradável, por isso é fácil de detectar. [2] O cheiro será tão desanimador que você não vai querer comer a alface de qualquer maneira, mas geralmente é acompanhada pela descoloração e lodo nas folhas.

  • O cheiro será tão desanimador que você não vai querer comer a alface de qualquer maneira, mas muitas vezes é acompanhado pela descoloração e pelo lodo nas folhas.
  • 3:

    Verifique as folhas quanto a sinais de murcha. A alface fresca é firme e nítida. À medida que a alface envelhece, torna -se macio, caído e enrugado. Você pode identificar essas mudanças a olho ou tocando as folhas. Essas folhas ainda não se sentem molhadas, mas a alface ainda está quase estragando quando começa a murchar. [3] A alface murcha logo antes de começar a ficar marrom. Você terá que descartá -lo ou encontrar um uso imediatamente. A alface murcha é segura para comer se não tiver começado a apodrecer. Você pode tentar absorvê -lo em água gelada por até 30 minutos, o que pode restaurar sua nitidez. [4]

  • Alface murcha logo antes de começar a ficar marrom. Você terá que descartá -lo ou encontrar um uso imediatamente.
  • A alface murchada é segura para comer se não tiver começado a apodrecer. Você pode tentar absorvê -lo em água gelada por até 30 minutos, o que pode restaurar sua nitidez. [4]
  • 4:

    Toque nas folhas para ver se elas se sentem molhadas. Caso suas folhas não estejam visivelmente podres, esteja ciente de sua textura. Você pode ver a umidade nas folhas e sentir -se. Uma substância pegajosa ou escorregadia se forma nas folhas quando começam a se degradar, indicando suavidade e podridão. Embora as folhas molhadas ainda possam ser seguras para comer, elas não têm um sabor muito bom. As folhas ficam macias à medida que murcha.

  • Embora as folhas molhadas ainda possam ser seguras para comer, elas não terão um sabor muito bom. As folhas ficam macias à medida que murcha.
  • 5:

    Jogue fora sacos de alface que parecem inchados ou úmidos. Você não poderá cheirar ou tocar a alface até abrir a bolsa, mas ainda pode ver alguns sinais de deterioração. A bolsa inchar enquanto a umidade escapa das folhas. Você pode ver contas de água coletando no interior da bolsa. [5] A umidade cria o local de cultivo perfeito para bactérias e mofo, portanto, não coma a alface. Você pode ver manchas marrons em uma sacola estragada de alface. Você também pode tentar abrir a bolsa. A alface terá aquele cheiro desagradável e podre se tiver ficado ruim.

  • A umidade cria o local de cultivo perfeito para bactérias e mofo, então não coma a alface.
  • Você pode ver manchas marrons em um saco estragado de alface. Você também pode tentar abrir a bolsa. A alface terá aquele cheiro desagradável e podre se tiver ficado mal.
  • 6:

    Prove a alface para ver se está azedo. Encontre um pedaço de alface que parece seguro para comer e mordiscar. Você provavelmente está familiarizado com o sabor hidráulico e aguado de alface fresca. A alface mimada terá um sabor da mesma maneira que a alface podre cheira. Ele terá um sabor muito forte, rançoso e azedo que fará com que você queira cuspir. Evite comer a alface se estiver azedo. Jogue fora imediatamente.

  • Evite comer a alface se estiver azedo. Jogue fora imediatamente.
  • Método 2

    armazenando alface corretamente

    1:

    Armazene as cabeças completas de alface sem cortá -las. Cabeças completas de alface tendem a durar mais do que as folhas individuais. Você não precisa fazer nada de especial para armazená -los. Deixe -os intactos e coloque -os em um ponto frio e seco na geladeira. Cabeças de alface duram cerca de 10 dias quando armazenadas dessa maneira. [6] Uma névoa de vegetais é um ótimo lugar para armazenar cabeças de alface, mas nem todos os geladeiras têm essa gaveta. Você também pode envolver a alface em toalhas de papel para absorver a umidade prejudicial. Mantenha a alface longe de frutas produtoras de etileno, como bananas e tomates.

  • Uma névoa de vegetais é um ótimo lugar para armazenar cabeças de alface, mas nem todos os refrigeradores têm essa gaveta.
  • Você também pode envolver a alface em toalhas de papel para absorver a umidade prejudicial.
  • Mantenha a alface longe de frutas produtoras de etileno, como bananas e tomates.
  • 2:

    Coloque as folhas soltas em um recipiente de armazenamento de plástico forrado de papel. Coloque 2 ou 3 camadas de toalhas de papel em um recipiente de plástico selável. Se você não possui um recipiente, também pode usar sacos de sanduíche de plástico. Coloque as folhas em cima das toalhas de papel e cubra -as com mais toalhas de papel. As toalhas de papel absorvem a umidade, mantendo a alface mais nítida. [7] Sele o recipiente de armazenamento quando terminar. Isso ajudará a impedir a umidade e o gás prejudiciais. No entanto, a alface não lacrada ainda sobreviverá bem em uma crise. Você pode querer fazer isso para alface pré-cortada em uma bolsa também. A umidade não pode escapar da bolsa fechada, para que a alface possa apodrecer mais rápido do que você gostaria.

  • Sele o recipiente de armazenamento quando terminar. Isso ajudará a impedir a umidade e o gás prejudiciais. No entanto, a alface não lacrada ainda sobreviverá bem em um ninhado.
  • Você pode querer fazer isso para alface pré-cortada em uma bolsa também. A umidade não pode escapar da bolsa fechada, para que a alface possa apodrecer mais rápido do que você gostaria.
  • 3:

    Armazene a alface em uma mancha fria e seca na geladeira. Mantenha a área bem ventilada para que a umidade drena da alface. Uma gaveta nítida de vegetais é o melhor local. Se isso não for possível, coloque a alface na extremidade frontal de uma prateleira longe de frutas produtoras de etileno, como bananas e tomates. As folhas de alface geralmente duram até 5 dias, mas podem durar mais se armazenadas corretamente. [8] Tenha cuidado ao armazenar alface na parte de trás da geladeira. Isso não apenas facilita o esquecimento da alface, mas o frio do freezer pode danificar a alface. Você também pode mover o recipiente de alface para o freezer. Como a alface tem muita água, ela não ficará nítida, mas você ainda pode usá -la para cozinhar.

  • Tenha cuidado ao armazenar alface na parte de trás da geladeira. Isso não apenas facilita o esquecimento da alface, mas o frio do freezer pode danificar a alface.
  • Você também pode mover o recipiente de alface para o freezer. Como a alface tem muita água, não ficará nítida, mas você ainda pode usá -la para cozinhar.
  • 4:

    Substitua as toalhas de papel diariamente se você as usar para armazenar alface. As toalhas de papel ficarão úmidas à medida que coletam a umidade da alface. Você pode substituí -los quando perceber que ficam úmidos, mas, para estarem seguros, substituí -los todos os dias. Você pode manter sua alface mais fresca por mais tempo. [9] Ao trocar as toalhas de papel, reserve um tempo para escolher folhas murchas ou em decomposição para que elas não estraguem o resto do lote.

  • Ao trocar as toalhas de papel, reserve um tempo para escolher folhas murchadas ou em decomposição para que elas não estraguem o resto do lote.
  • 5:

    Lave a alface antes de usá -la. Enxágue a alface enchendo a pia com água fria e depois balançando a alface nela à mão por alguns minutos. Isso deve remover qualquer sujeira ainda na alface. Tente lavar apenas o máximo de alface necessário para que o restante da alface não tenha excesso de umidade permanecendo nela. [10] A umidade faz com que a alface suavize e decai, então você deseja evitá -la o máximo possível. Você pode enxaguar a alface em água corrente, mas a alface é delicada e pode machucar. As folhas machucadas ou danificadas tendem a se deteriorar mais rápido.

  • A umidade faz com que a alface suavize e decai, então você deseja evitá -la o máximo possível.
  • Você pode enxaguar a alface em água corrente, mas a alface é delicada e pode machucar. As folhas machucadas ou danificadas tendem a se deteriorar mais rápido.
  • 6:

    Seque completamente a alface antes de armazená -la. Se você tiver sobras de folhas de alface, elas precisam estar livres de umidade antes de serem colocadas em armazenamento. A maneira mais fácil de fazer isso é colocar as folhas em um girador de salada. Gire -os até que estejam completamente secos. [11] Você também pode dar um tapinha na alface com uma toalha de papel ou enrolá -la em uma toalha para espremer suavemente a umidade.

  • Você também pode dar um tapinha na alface com uma toalha de papel ou enrolá -la em uma toalha para apertar suavemente a umidade.