Frases da Food Network | Frases, Mensagens e Legendas

A Food Network e o Cooking Channel têm muitos espectadores. E, como não há violência, parte desse público é formado por crianças. Portanto, acho que temos a responsabilidade de educar os pais sobre como produzir refeições saudáveis ​​para suas famílias.

‘The Food Network’ estava apenas começando em Nova York e eu estava recebendo muita atenção do Mesa Grill. Eles não tinham dinheiro, então se você não conseguisse chegar lá de metrô, não poderia embarcar. Não era como se a TV fosse algo que eu realmente quisesse fazer – mas eu sabia que seria uma ótima publicidade para meus restaurantes.

Não tente ser a próxima Rachael Ray ou Bobby Flay, já temos essas pessoas. Queremos alguém que deixe sua própria marca na ‘Food Network’.

Ninguém acreditava que a ‘Rede Alimentar’ pudesse durar. Até eu era míope e pensei comigo mesmo, 24 horas de comida na TV? Eles ficarão sem assuntos para conversar em quatro dias! Mas isso não era verdade. ‘Food Network’ continua a melhorar e a evoluir.

Vou lhe contar algo sobre tempos difíceis. Eles quase matam você, mas se você decidir continuar trabalhando neles, você encontrará o caminho.

Sou a única garota da The Food Network que faz grelhados – tenho dois livros best-sellers sobre grelhados. Tento realmente me concentrar no que homens e mulheres podem fazer juntos na grelha. Acho muito divertido ter homens e mulheres juntos, se divertindo, trabalhando e se divertindo.

A televisão nos anos 80 era muito limitada. Não havia Rede Alimentar. Quando abri o Spago, a cozinha ficava no refeitório. Foi provavelmente o primeiro restaurante a fazê-lo. A cena gastronômica tornou-se mais casual. Todos esses programas de culinária transformaram nossa profissão em cem por cento.

É muito meditativo assistir aos programas do Food Network. Quero dizer, você pode estar fazendo anotações, mas provavelmente não está. É meditativo ver alguém cozinhar, assim como é observar sua mãe cozinhar, ou qualquer pessoa cozinhar.

Você corre na esteira. Mas você precisa parar de assistir The Food Network quando estiver fazendo isso. É assim que você se tortura.

Quando faço uma refeição de 30 minutos, por exemplo, no Food Network, essa é a minha comida que você vê no final do programa e não é perfeita. E se às vezes as coisas quebram ou caem ou a massa bate na parede quando estou escorrendo, eles nunca param a fita. Eles simplesmente me deixaram ir em frente.

Assisto o Food Network com meus filhos. Nós – sim, eu – eu – eu geralmente não admito isso, mas adoro cozinhar.

Naquela época, o principal requisito para estar na Food Network era poder chegar lá de metrô.

Eu assisto Letterman. De vez em quando, em noites estranhas, vou assistir ao Food Network e assistir ‘Ace of Cakes’, pelo qual sou meio obcecado.

Agora temos redes de alimentação e tudo mais. A CNN foi o começo de tudo isso.

Vou lhe contar algo sobre coisas difíceis. Eles quase matam você, mas se você decidir continuar trabalhando neles, você encontrará o caminho. No Food Network eles têm programas onde os cozinheiros têm que preparar uma refeição com todos esses ingredientes estranhos. Isso é muito parecido com a minha vida lidando com coisas que você nunca pensaria que combinariam. Mas um bom cozinheiro pode fazer a melhor refeição com as combinações mais malucas.

Quando vim para o Food Network, não queria fazer um programa de culinária. Eu disse a Kathleen Finch durante nove meses que não queria fazer um programa de culinária, queria fazer um programa sobre casa e jardim.

A televisão nos anos 80 era muito limitada. Não havia Food Network.

As pessoas vêm até mim o tempo todo e dizem: ‘Ah, adoro assistir ao Food Network’, e eu pergunto o que eles cozinham, e eles dizem: ‘Eu realmente não cozinho’. Eles têm medo, ficam intimidados, sabem tudo sobre comida por comer fora e assistir TV, mas não sabem por onde começar na própria cozinha.

Em primeiro lugar, sou um chef, seja atrás do fogão em um dos meus restaurantes no norte da Califórnia ou nos últimos 15 anos na frente das câmeras nos meus programas de culinária da Food Network. Criar novos pratos e combinações de sabores que proporcionem prazer aos cozinheiros e aos hóspedes do restaurante é meu trabalho e eu adoro isso.

Eu estava em uma festa e um cara de aparência ondulada e gravata borboleta apareceu e disse: ‘Você gostaria de aparecer na TV?’ Acontece que ele era o programador da Food Network. Eles me convidaram para ir ao escritório e eu fiz um ‘Ready, Set, Cook’ com Emeril Lagasse, eu acredito.

Tudo que assisto é o Food Network. Fiz um curso de fabricação de queijo há algumas semanas e disse à minha família e amigos para só me comprarem coisas de cozinha no meu aniversário. Gosto de todo tipo de livro de receitas e qualquer coisa de Anthony Bourdain. Adoraria ter um restaurante se encontrasse o chef certo.

Meus programas do Food Network, ‘Emeril Live’ e ‘Essence of Emeril’, não estão em produção no momento, mas eu não diria que estou necessariamente deixando o Food Network. Ainda tenho muita televisão dentro de mim. Gosto de ensinar as pessoas, então é apenas uma questão de tempo até que eu faça algo novo.