armazenar o aipo ajuda corretamente a manter o vegetal nítido e evita murcha. O aipo tem um gosto muito melhor quando é crocante e firme, e vai durar muito mais com alguns truques simples!
Método 1
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Colete seus materiais. Você não precisará de muitos itens para armazenar aipo na água. Leve à geladeira o aipo o mais rápido possível. Você deve encontrar uma tigela de vidro grande ou um recipiente de plástico selado. Ou trabalhará para armazenar o aipo. Se o recipiente não tiver uma tampa, você precisará de plástico para selar. Também é possível, mas não é tão fácil usar um saco plástico que você enche de água. Você precisará de um suprimento de água doce. A água deve estar limpa e é melhor usar água filtrada, se você a tiver disponível. Até o aipo que começou a murchar pode ser trazido de volta à vida, imergindo -o na água. Escolha o aipo com caules retos e rígidos. As folhas devem ser frescas. Você não quer o aipo de cheiro manchado ou sujo.
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Desmontagem do aipo. Para manter o aipo fresco, você remova os caules da base do aipo. Corte a base dos caules. Em seguida, retire as folhas dos caules do aipo. Você pode usar essa tarefa com uma faca de cozinha. Cuidado sempre que você usa instrumentos de corte. Em seguida, corte os caules ao meio. Você quer que eles tenham cerca da metade do tempo que estivessem na base. Agora, coloque o aipo de corte na tigela de vidro ou no recipiente de plástico. Deixe cerca de uma polegada de espaço entre o aipo e o topo da tigela. [1]
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Adicione a água na tigela. Despeje água fresca, limpa e de preferência filtrada que enche seu recipiente. Sele o recipiente com sua tampa ou, se não tiver uma, sele a parte superior com filme plástico. Colocar o aipo em um recipiente hermético sem água não funciona tão bem. É provável que o aipo acabará seco. [2] Certifique -se de mudar a água todos os dias ou pelo menos todos os dias. Isso manterá o aipo mais fresco. Quando você quiser um pouco do aipo, basta removê -lo da água, enxaguar e comer. Substitua a tampa e o filme plástico se você ainda tiver aipo sobrando.
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Use um copo de água. Outro método de água é invadir o fundo do grupo de aipo antes de imergir os caules em um vidro de água. O aipo armazenado dessa maneira pode durar 1-2 semanas em uma geladeira. Coloque todo o monte de aipo em um copo de água dentro da geladeira. Você precisará de um copo grande para isso, como um vidro de lembrança (ou um jarro). Ao armazenar o aipo, não coloque -o nas áreas mais frias da geladeira, pois pode congelar facilmente. Você precisará trocar a água a cada poucos dias, pelo menos, mas isso deve manter o aipo nítido, pois ela absorve a água dentro do vidro. O mesmo procedimento funciona com outros vegetais de raiz, como beterraba ou pastinagas.
Método 2
embrulhar o aipo
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Coloque o aipo em papel alumínio. Muitas pessoas têm papel alumínio em suas cozinhas. Armazenar o aipo nele manterá o aipo nítido, mesmo por semanas. [3] Basta embrulhar o aipo na folha de alumínio cortada ou intacta e fazê -lo firmemente. Você pode colocar o aipo em uma toalha de papel um pouco úmida antes de envolvê -la na folha. [4] Coloque o aipo embrulhado na geladeira. A folha permitirá que um hormônio chamado etileno saia. É um hormônio amadurecido, o que significa que seu lançamento manterá o aipo fresco. Você pode reutilizar a folha para vários cachos de aipo. Os sacos plásticos não funcionam tão bem porque o gás de etileno não pode sair, aumentando a probabilidade de o aipo apodrecer. Coloque o aipo embrulhado na gaveta típica da geladeira na sua geladeira.
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Enrole o aipo em toalhas de papel. Se você não tiver papel alumínio à mão, poderá preservar a nitidez do aipo com outros envoltórios. Corte a extremidade do grupo de aipo para que os caules de aipo sejam todos separados. Você pode cortá -los ao meio, mas não é necessário. Mombar as toalhas de papel. A umidade aqui é importante. Enrole o aipo nas toalhas de papel. Coloque as toalhas de papel embrulhadas em uma grande bolsa de trava de plástico. Sele a bolsa e coloque -a na geladeira. [5] Salve a parte superior, a parte inferior e as folhas do aipo e coloque -as em um saco de ziplock que você congele. Você pode usá -los ao fazer estoque.
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Plante a base do aipo. Você cortou a base do aipo, mas não precisa jogá -lo fora. Você pode usá -lo para crescer mais aipo! Enxágue a base. Coloque -o em uma pequena tigela de água morna. Posicione -o perto de uma janela ensolarada com o lado da base. [6] A cada dois dias, mude a água. Levará cerca de uma semana ou 10 dias para pequenas folhas amarelas para disparar da base e depois ficar verde escuro. Depois que as folhas cresceram cerca de meia polegada do centro da base, transplante -a para um plantador. Cubra -o com sujeira, deixando as folhas expostas. Regue -o e observe crescer!
Método 3
congelando o aipo
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Branqueie o aipo. Isso significa que você deve mergulhar o aipo na água fervente por três minutos antes de congelar. Em seguida, leve o aipo rapidamente, mergulhando -o em uma tigela de água gelada. Isso completará o processo de branqueamento. Escorra a água extra. Você está pronto para colocá -lo em uma bolsa de freezer ou em um recipiente hermético para congelar. Coloque a bolsa de aipo no freezer. É melhor usar o aipo congelado em refeições cozidas depois de derreter, porque perderá parte de sua nitidez. Você deseja empalidecer muitos vegetais cortados antes de congelar. [7]
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Congele o aipo para preservá -lo. O congelamento não está mantendo exatamente o aipo fresco, mas impedirá que ele estrague ou murcha. Lave o aipo para remover qualquer sujeira presa ao vegetal e remova -o do pacote da loja. Corte a base do aipo. Corte os perseguições do aipo em pedaços e remova as folhas. Ao congelar o aipo, você provavelmente desejará cortar o aipo em pedaços com 1 a 1 ½ polegada de comprimento. [8] Você também pode cortar o aipo e espalhá -lo em uma assadeira. Coloque a folha no freezer. Quando o aipo estiver congelado, remova as peças e coloque -as em um saco de congelador. Coloque a bolsa de volta ao freezer.
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Coma o aipo. O aipo congelado pode durar mais de um ano a um ano e meio no freezer sem ficar mal. Os alimentos congelados a 0 graus Fahrenheit permanecerão seguros para comer por mais tempo, mas a regra de 12 a 19 meses foi projetada para a melhor qualidade. Depois de descongelar o aipo, ele suavizará um pouco. Por outro lado, o aipo dura apenas algumas semanas na geladeira. O aipo era um vegetal reverenciado nos tempos antigos. Foi considerado raro e ter valor medicinal. Foi cultivado pela primeira vez para um rei persa. É cerca de 94 % de água, mas contém fibras e muitas vitaminas (A, C, B-complex e E) junto com minerais. Então aproveite o vegetal saudável! [9]