Sementes de mostarda podem ser difíceis de encontrar, o que pode ser frustrante quando você precisar delas para uma determinada receita. Não se preocupe, há várias coisas que você pode usar no lugar de sementes de mostarda, como rábano, maionese e wasabi. Você também pode substituir um tipo de semente de mostarda por outro ou usar mostarda seca ou preparada no lugar de sementes.
Método 1
1
Use o rábano preparado para adicionar tempero. O rábano preparado é feito combinando rábano moído com vinagre e, às vezes, outras especiarias para formar um molho. Você pode obtê -lo do seu supermercado local. No lugar de sementes de mostarda, use a mesma quantidade de rábano preparado para adicionar tempero e complexidade à sua receita. [1]
2
Adicione maionese para obter a mesma consistência. As sementes de mostarda são frequentemente usadas para engrossar sopas ou outros pratos. Se você precisar de sementes de mostarda para alterar a consistência de um prato, substitua as sementes pela mesma quantidade de maionese.
3
Substitua Wasabi para aumentar o calor. Wasabi é uma pasta verde picante usada em muitos pratos asiáticos. Se você não tiver semente de mostarda, substitua -a com uma quantidade menor de wasabi para adicionar calor ao seu prato. [2]
4
Use sementes de cominho para um sabor semelhante. Substitua a mesma quantidade de sementes de cominho por sementes de mostarda em sua receita. Os sabores são semelhantes e usando um tipo de semente no lugar de outro garante que você não precise alterar mais sua receita. [3]
5
Adicione açafrão para aumentar o valor nutricional. Açafrão reduz a inflamação, alivia a dor e aumenta a imunidade. Substitua açafrão terrestre por sementes de mostarda usando uma proporção de 1 a 1 para benefícios para a saúde adicionais. [4]
Método 2
usando diferentes tipos de mostarda
1
Substitua a mesma quantidade de mostarda seca por sementes de mostarda. Se sua receita exigir 1 colher de sopa (14,3 g) de sementes de mostarda, basta substituí -lo por 1 colher de sopa (14,3 g) de mostarda seca. [5]
2
Use 1 colher de chá de mostarda preparada em vez de 1 colher de sopa de sementes de mostarda. Se possível, diminua a quantidade de líquido na receita em 1 colher de chá (5 mL) para compensar esta substituição. Para outras quantidades, use um terço da quantidade de mostarda preparada no lugar de sementes de mostarda. [6]
3
Substitua sementes de mostarda brancas por menos sementes de mostarda marrom ou preta. As sementes de mostarda marrom e preta são mais potentes que as sementes de mostarda brancas (também chamadas de amarelo). Se sua receita exigir sementes de mostarda brancas, tente usar metade da quantidade de marrom ou um quarto da quantidade de sementes de mostarda preta.
4
Use mais sementes de mostarda amarelas, ou menos preto, no lugar de marrom. As sementes de mostarda marrom são mais saborosas que amarelas, mas menos intensas que as sementes de mostarda pretas. Use o dobro de sementes de mostarda amarela ou metade da semente de mostarda preta.
5
Adicione mais sementes de mostarda amarela ou marrom em vez de usar preto. As sementes de mostarda pretas são as mais saborosas e picantes. Se você não conseguir encontrá -los, use quatro vezes mais sementes de mostarda brancas ou duas vezes mais sementes de mostarda marrom em seu lugar.