amêijoas, vieiras e bivalves, oh meu! Com tantos frutos do mar, você pode pensar que amêijoas e vieiras apenas diferem realmente nos tipos de pratos em que são servidos. No entanto, existem muitas diferenças interessantes entre esses 2 moluscos bivalves. Neste artigo, diremos como diferenciar vieiras e amêijoas. Também daremos dicas sobre diferenciá -las de ostras e mexilhões também. Continue lendo para saber mais sobre essas criaturas do mar interessantes!
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Vieiras geralmente vivem em águas mais profundas do que amêijoas. Ambas as amêijoas e vieiras são moluscos de bivalves oceânicos. Isso significa que eles têm 2 conchas conectadas por uma dobradiça. As amêijoas tendem a viver na zona entre marés, ou na área onde a terra encontra o oceano. Eles se aninham embaixo da areia para não ficarem perturbados pelas ondas. Vieiras normalmente vivem no fundo do fundo do oceano e são comumente encontradas em profundidades entre 200 e 900 pés (61-274 m). [1] Algumas espécies de amêijoas vivem em águas frescas. Ao contrário de vieiras e amêijoas, mexilhões e ostras vivem em costas rochosas.
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forma
As vieiras têm bordas com fita, enquanto as bordas dos amêijoas são lisas. Tanto as amêijoas quanto as vieiras têm uma forma triangular arredondada, o que pode dificultar a distinção a princípio. No entanto, as vieiras têm uma borda distintiva de fita ao longo dos lábios de suas conchas. [2] As bordas das amêijoas são geralmente lisas e completamente arredondadas. Eles também tendem a ser mais largos e mais ovais que as vieiras. [3] Os mexilhões são de uma cor preta azulada, ao contrário dos tons marrom e marrom de amêijoas e vieiras. Eles também são mais longos e mais finos que esses bivalves. [4] Ostras também são longas e finas. Suas conchas são ásperas e irregulares, como se tivessem camadas. Eles tendem a ser de cor marrom profunda.
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tamanho
Geralmente, as vieiras tendem a ser maiores que as amêijoas. Embora realmente dependa da espécie, a vieira média pode crescer para cerca de 15 cm de largura. [5] As amêijoas tendem a ser menores, com muitas variando apenas cerca de 2 a 3 polegadas (5-8 cm) de largura. [6] Existem algumas amêijoas realmente enormes, como o molusco gigante apropriadamente chamado. Pode crescer até 4,5 pés (1 m) de comprimento e pesar até 550 libras (250 kg)! [7]
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gosto
As amêijoas têm um sabor de água salgada, enquanto as vieiras são mais sutis. Como as amêijoas se esculpam sob o solo, elas tendem a ter um sabor salgado, terroso e às vezes peixe quando você os cozinha. [8] As vieiras geralmente têm um sabor mais delicado e doce, se você as aplaude ou as assina. Provavelmente, isso se deve ao fato de que eles estão se movendo constantemente. [9] As ostras têm um sabor salgado e parecido com o oceano para amêijoas. Os mexilhões são como uma mistura entre amêijoas e vieiras. Eles tendem a ter um sabor salgado e um pouco doce.
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Textura
As vieiras são tipicamente mais macias, enquanto as amêijoas são mais mastigáveis. Ambos os bivalves são iguarias comuns, mas têm texturas ligeiramente diferentes quando são cozidas. Vieiras estão constantemente trabalhando seus músculos enquanto nadam, então são normalmente muito macios e macios. [10] Como as amêijoas são mais sedentárias, elas têm uma textura mastigável e às vezes borracha. [11] Ostras tendem a ser um pouco menos mastigáveis do que amêijoas. Os mexilhões são novamente uma mistura, sendo mais suave que as amêijoas, mas mais resistentes que as vieiras.
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Nutrição
As amêijoas tendem a ser mais nutritivas que as vieiras. As vieiras e amêijoas são deliciosos mariscos ricos em proteínas e ácidos graxos ômega-3 benéficos. No entanto, amêijoas ligeiramente vieiras para a bivalve mais nutricionalmente rica. Eles contêm mais potássio, cálcio, ferro e vitamina A do que vieiras. [12] Mexilhões e ostras também são bons para você! Os mexilhões são particularmente ricos em ferro, enquanto ostras são uma grande fonte de vitamina D e B12. [13]
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Comportamento
As vieiras se movem enquanto as amêijoas são mais sedentárias. Pode surpreender você aprender que as vieiras realmente “nadam!” Eles abrem e fecham suas conchas para impulsioná -las através da água e escapar dos predadores. [14] Por outro lado, amêijoas não são grandes nadadores. Eles ficam principalmente em um só lugar: o fundo do fundo do mar. [15] Mexilhões e ostras também são sedentários. No entanto, eles fazem suas casas em superfícies rochosas e duras. Você também pode encontrar ostras saindo de praias lamacentas.
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Anatomia
Os amêijoas usam seus pés musculares para escavar, ao contrário das vieiras. As amêijoas têm apenas um pé, e não é nada parecido com um dos seus. Este é um apêndice longo e muscular que o molusco sai de sua concha para ajudá -lo a túnel sob a areia. [16] Embora as vieiras tenham pés, elas são praticamente inúteis. Porque eles nadam em vez de toca, seus pés são subdesenvolvidos e não funcionais. [17]
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criação
amêijoas se reproduzem na primavera, enquanto as vieiras se reproduzem no verão. Vieiras e amêijoas realmente se reproduzem por desova, que é quando os machos e fêmeas liberam seus espermatozóides e ovos no oceano. As amêijoas geralmente começam a desova no final da primavera, geralmente terminando no início do outono. [18] Vieiras tendem a ter uma estação de reprodução mais curta, desova no final do verão e também terminando no início do outono. [19]
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vida útil
amêijoas podem viver mais do que vieiras. Uma vida útil de um molusco ou vieira depende amplamente da espécie. Em média, as amêijoas podem viver muito tempo. Eles costumam viver até 35 anos. [20] Vieiras geralmente vivem por um período de tempo um pouco mais curto, atingindo até 20 anos de idade. [21] Algumas espécies de vieiras, como a vieira da baía, vivem apenas por 1 a 2 anos. [22]